按照荣宝斋党委《关于开展业务大学习活动实施方案》的要求，荣宝斋文化发展公司积极行动，采用请进来、走出去和内部交流等方式加强公司职工专业学习。为了配合《2019年荣宝斋工会开展系列文体活动方案》的开展，4月8日中午休息时间，伴随着悠扬的古琴乐曲，在位于荣宝斋大厦一层优雅的文化发展公司茶室之中，一场专为斋内职工准备的，名为“茗香清韵”的文化雅集正式拉开帷幕，本次是茶艺兴趣班的第一期。
荣宝斋文化发展有限公司张大卫总经理为文化雅集致辞
通过举办荣宝斋“茗香清韵”文化雅集活动，文化发展公司的茶艺师轮流与职工互动，促进了茶艺师专业学习和表述能力，同时也达到业务交流的目的，提升公司的专业服务水平。
雅集过程中，文化发展公司的茶艺师端庄优雅，从清洁茶具、问询茶品、取茶、冲泡、奉茶等几个关键步骤进行了讲解和冲泡演示。
第一步要做的便是茶具清洁。在冲泡茶叶之前，一定要仔细地将茶具清洗干净，尤其是久置未用的茶具，更需将尘土污绩洗净。然后还应当着客人之面，以沸水进行温杯洁具。
在选择茶叶方面，最好出于礼貌预先问询一下客人。虽说“客随主便”，但我国茶类众多，每个人的口感嗜好亦不太相同，若能投其所好，显然对于拉近情谊更有裨益。
这次茶艺师选用的是荣宝斋出品的正山小种红茶，正山小种产于建福武夷山桐木关，是世界上最早的红茶，有红茶鼻祖之称，至今有四百多年的历史了。此款茶干茶色黑且外形条索紧结。
取茶也是奉茶过程中极重细节的一处环节，尤其对于取散茶之时，切勿用手直接抓取，而是应当使用茶则、茶匙等专用茶具。这样做既可防止手上杂味与茶叶混淆，影响茶叶的品质与口感，也更能表露出主人对待客人的礼貌与尊敬。
在冲泡过程中也应该问询一下客人的口味，通过投茶量、水温以及出汤时间等来控制所出茶汤的浓淡，以让客人感觉适口。
端茶之时，应该右手持杯，左手托杯底，双手奉出方显敬意。在持杯之时，不可用手直接抓捏杯口，更不要边奉茶边说话，以免将自己的唾沫溅入杯中。当客人较多之时，应遵循一定的先后顺序：先长后幼、先客后主。若客人之间身份高低有所差别，也应该遵从顺序。
今天学习的是用盖碗沏茶，大家认真学习着，默念着提腕、沉肘、手要稳的沏茶技巧，闻着茶盖的香气，互相品尝着各自沏出的或涩或苦或甜的茶汤，学习中不时传来欢乐的笑声，意犹未尽中结束了今天的茶道兴趣班。
茶具清洁
单点冲泡
饮茶对于国人而言，不仅是一种简单的生活习惯，更是在源远流长的历史长河中凝聚而成的文化精髓与传统。茶不但可雅心，更可以表敬意。于是“有朋自远方来，不亦乐乎”，当宾来客至，一杯香茗便既有着主人对访客的尊敬之意，也同样彰显出主人的修养与气度。奉茶有道，了然奉茶待客之中的细节，是身为主人所必备的。
为提高荣宝斋员工素质，荣宝斋工会利用大家的午休时间，近期还将持续推出一系列职工素质培训活动。
荣宝斋的兴趣班是不是很有趣味，你有没有兴趣来参加呢？荣宝斋文化发展有限公司竭诚为茶文化爱好者，提供咨询和定制服务，请关注我们的微信号，欢迎微信留言、咨询和报名。
0
